よーすけどんの農家的雑記帳

先日農協で育苗講習会がありました。
毎年恒例で、内容もいつも通り。特に変わったことはないんで、参加者もいつも通りまばら。

それとは別に、今年は新しく山形県が開発したお米の新品種「山形97号」の話が出ました。
なんでも、外観と味が良く、総合評価はコシヒカリ並みからやや勝り、品質は上の中とのこと。
血統を見ると、三代、四代前に何回もコシヒカリが掛け合わされている。
このお米だけじゃなく、最近開発されているお米って、ほとんどが「コシヒカリを越える」お米、ってことで作られている。
つまりどれもコシヒカリ路線の味。これって、突き詰めていけば結局コシヒカリに行き着いてしまうんじゃないのかな？
「コシヒカリより甘みが強い」とか「コシヒカリより粘りがある」お米を開発しても「余計な粘りや甘みがある」なんてふうに評価されちゃったりしないのかな？
もはやどんなお米を開発するかというよりは、どうブランド化して、どうやって販売するかといった販売戦略を立てるための開発でしかないんじゃないのか？

「山形97号」も一部の優秀な生産者に限定して、プレミアム米的な販売戦略でいくなんてことでした。まあ、間違っても産直用には回ってこないな。