よーすけどんの農家的雑記帳

またまた雪が降ってきました。
これじゃあ、仕事を進めたものか迷ってしまいますね。

春っぽい食べ物がだんだん食卓に上るようになってきました。
一番最初に食卓に上るのはフキノトウですね。天ぷらでいただきました。
ウド。もらってきました。栽培ものですかね。クセの強さが春の食材ってかんじです。
ゴマ和え、きんぴら？味噌汁。いろいろバリエーションがあります。
これからどんどん増えてきますよ。

最近食べた物で気に入っているのは、先日新庄駅でやっていた地元の産直フェアで買ったエゴマの葉のキムチ。香りがすごく良いんです。
今のところごはんのお供No,１です。
出店していた(有)新庄最上有機農業者協会のＩ子さんと話したら、ハトムギは精白粒よりハトムギ茶の方が殻や薄皮の栄養分も摂れるのでよいと言われたので、家でも殻のまま販売することにしました。

先日庄内・酒田に行った時に『満月』のラーメンを食べました。
古くからある有名店だけあって、ものすごい人、人。駐車場には県外ナンバーの車もチラホラ。
名物のワンタンメンをいただきました。
トビウオ出汁のシンプルな醤油味。プリッとした細麺とフワフワトロトロの極薄ワンタンの食感がたまりませんでした。