深まる秋の冷たい雨、ハウスの中にて: よーすけどんの農家的雑記帳

こんにちは。

毎日のお仕事、お疲れ様です。
東京は、昨日今日ととても暖かいです(^o^)

足踏み脱穀機での作業、大変そうですね^^;
黒米は、食べた事がなくて試してみたいのですが。
他のお米と一緒に、混ぜて炊いても良いのでしょうか。
炊くと、やはり黒くなるのですか(・・?
すみません、なにも知らなくて(^^ゞ

こんばんはＥ．Ｔさん。

> 足踏み脱穀機での作業

大変というより、こんな楽しい作業はありません。
効率化とは無縁の非現実的な世界！
もしかしたら一種の現実逃避かも。
生業が現実逃避。ってのは痛快というか、病んでるというか。

さて、本題。
黒米はご飯に少量混ぜて炊くのが一般的な食べ方ですね。
ご飯が紫色になります。たくさん混ぜるとかなり色が濃くなるので、最初は試しに少量混ぜて炊いてみたらいいと思います。

品種はモチ種なので、ご飯に混ぜるだけじゃなく、いろいろな使い方が出来ると思います。