うわさのアイツ: よーすけどんの農家的雑記帳

昨日宮城から帰る途中の道の駅で、うわさの「よっちゃんなんばん」を買いました。
宮城の農家さんが作っているしょう油調味料で、ラベルの説明によると「炭でじっくり焙った数種の唐辛子と米麹、しょうゆをじっくりねかせて作ったペースト状の万能調味料」ということです。
さっそく納豆に加えて食べてみると、さすがうわさになるだけある。うまい。
辛すぎることもなく、唐辛子のかぐわしい香りが強く匂い立つ。食が進む。こりゃクセになりそう。
湯豆腐や鍋物にも合いそうだ。白いご飯にもよく合う。毎日のご飯が楽しみになる一品。